간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 1 (14건)
Minireview
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.1-10
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Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.11-14
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Growth Inhibition of As er illus repens in a Composite Chocolate Product by an Antifungal Agent
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.15-18
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Effect of Gamma Irradiation on Glycolysis , ATP - Disappearance , and Proteins on Beef
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.19-23
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.24-29
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.30-33
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Effects of Freezing and Following Heat Treatments on Hardness of Soybeans
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.34-37
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.38-42
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Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Crab Processing By - products using Flavourzyme
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.43-46
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Kinetics of Antioxidant Degradation in Rice Bran on Extruder Stabilization Processing
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.47-53
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.54-57
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Development of Functional Jeungpyun with Dietary Fiber and Shelf - life Studies
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.58-67
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Effects of Heating Temperature and Time on Textural Properties of Soy Gel
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.65-67
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Research Note
Modified Atmosphere Packaging of Peeled Garlic Cloves
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.68-71
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